O "Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia", em sua 3, traz as últimas atualizações científicas em alimentação, que revelam o avanço acadêmico da pesquisa - em especial, da nutrigenômica. Voltada para nutricionistas, professores e estudantes, agora com novos capítulos e informações atualizadas, o Tratado quer contribuir para a evolução constante do campo de cuidados com a alimentação.